Chico Balanceado

SERVE: 8 pessoas
PREPARO: 5h30min

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de açúcar
• 1,50 xícaras de água
• 5 unidades de bananas
• 395 gramas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 600 ml de leite
• 3 unidades de gemas de ovo
• 200 gramas de creme de leite
• 3 unidades de claras de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, adicione 2 xícaras de açúcar e deixe derreter. Em seguida, acrescente a água e misture. Agora adicione as bananas picadas e deixe cozinhar por 3 minutos.

Transfira para uma travessa e leve para a geladeira por 1 hora. Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho e misture até que o amido se dissolva por completo. Em seguida, acrescente o leite, a gema de ovo e o creme de leite.

Ligue em fogo médio e mexa até engrossar.

Despeje o creme por cima das bananas e espalhe bem. Leve para a geladeira por 1 hora. Em um recipiente, adicione a clara de ovo e bata muito bem. Acrescente 6 colheres de sopa de açúcar e continue batendo.

Despeje por cima do creme, espalhe bem e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar. Assim que retirar do forno, leve para a geladeira por 3 horas.